Бараньски кулен сегодня зарегистрирован в ЕС как торговая марка

Сегодня еще один хорватский продукт зарегистрирован в ЕС. Бараньски кулен (от региона Баранья на севере Хорватии у границы с Венгрией) - такой известный специалитет, такой вкусный... это национальное хорватское лакомство из Славонии. Кулен изготавливается путем копчения, из свинины, с добавлением специй и славонской красной паприки, придающей характерную пикантность, цвет и аромат. Мясо для кулена не перемалывают в однородную массу, а специальным образом режут, после чего готовый кулен получает особую характерную текстуру. После копчения, готовый кулен является продуктом длительного хранения, и тем ценнее, чем дольше выдержан.


Теперь бараньски кулен защищен как торговая марка :) Прежде были зарегистрированы пршут с о. Крк, оливковое масло с о. Црес, мандарины из долины Неретвы и белокочанная капуста из Огулина. 

Оставить комментарий

Комментарии: 0