В Хорватии и странах бывшей Югославии хлеб всегда на столе. Он очень разный, но очень вкусный. Здесь распространены небольшие, частные пекарни, причем достаточно большая часть хлеба выпекается зернового. НО, каждая хозяйка печет свой хлеб. Он выпекается как в печи (krušna peć), в духовке, печеный ( kruh ispod peke), так и в алюминиевой специальной емкости, которая имеет отверстие посередине, отчего хлеб получается "подковой" и выпекается просто на плите с закрытой крышкой в течении 40-50 минут.